به گزارش اطلاع با ما ، بازار گوشت: بازار گوشت در حالی روزهای پرالتهابی را میگذراند که طی شش ماه اخیر، قیمت هر کیلو گوشت گوساله بیش از ۵۰۰ هزار تومان افزایش یافته است. توقف واردات، حذف بیسروصدای ارز ترجیحی و گرانی نهادههای دامی، ترکیبی از دلایل جهش قیمتها را شکل دادهاند؛ جهشی که مستقیماً سفره مردم را هدف گرفته است.
تا ابتدای بهار امسال، گوشت گوساله با میانگین ۸۵۰ هزار تومان در بازار عرضه میشد، اما امروز قیمتها به حدود یکونیم میلیون تومان رسیدهاند. افزایش هزینههای تولید، کمبود عرضه و نوسانات ارزی از مهمترین عوامل این رشد افسارگسیخته اعلام شده است. کارشناسان هشدار میدهند اگر روند کنونی ادامه یابد، قیمت گوشت قرمز در زمستان از مرز دو میلیون تومان عبور میکند.
پس از جنگ ۱۲روزه در منطقه و محدود شدن مسیر واردات دام، عرضه گوشت وارداتی به کشور تقریباً متوقف شد. همزمان، حذف چراغخاموش ارز ترجیحی و دشواری در تخصیص ارز برای نهادههای دامی، قیمت تمامشده تولید داخلی را چند برابر کرده است. در نتیجه، حتی گوشت تنظیم بازاری نیز دیگر ارزان نیست؛ چراکه با ارز مبادلهای وارد میشود و هزینههای آن بهطور مستقیم بر قیمت نهایی اثر میگذارد.
بر اساس گزارشهای میدانی، در حال حاضر گوشت منجمد گوساله با قیمت حدود ۸۰۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی با بیش از ۶۰۰ هزار تومان در فروشگاهها عرضه میشود. اما این قیمتها هیچ تأثیری بر کاهش نرخ بازار آزاد یا بهبود وضعیت سبد غذایی خانوارها نداشته است. در واقع، مصرف گوشت قرمز در خانوادههای شهری طی ماههای اخیر کاهش محسوسی پیدا کرده و بسیاری از خانوارها به خرید مرغ یا حبوبات روی آوردهاند.
وزارت جهاد کشاورزی برای مهار قیمتها، مجوز واردات ۲۴۵ هزار تن گوشت و دام زنده را صادر کرده است. با این حال، فعالان صنفی میگویند وقتی ارز واردات از نوع مبادلهای باشد، هزینه نهایی دو برابر میشود و اثری در کنترل بازار ندارد. به گفته کارشناسان، تنها راه واقعی کنترل قیمت گوشت، اصلاح نظام تأمین نهادههای دامی و بازگشت ثبات ارزی است.
این گزارش بر پایه بررسیهای تحریریه اطلاع باما و مرور دادههای منتشرشده در رسانههای کشور تنظیم شده است.
Δ
