به گزارش اطلاع با ما ، وزارت جهاد کشاورزی: بازار گوشت قرمز ایران در آستانه کمبود و افزایش شدید قیمت قرار گرفته است. تغییر مسیر واردات از برزیل به کشورهای آسیایی، به دلیل تأخیر در ثبت سفارشها و محدودیتهای فصلی این کشورها، کسری ۳۰ تا ۴۰ هزار تنی را در ماههای سرد سال رقم زده و احتمال جهش ۳۰ تا ۵۰ درصدی قیمت گوشت را افزایش داده است.
بازار گوشت قرمز ایران در آستانه یک بحران تازه قرار گرفته است. تصمیم وزارت جهاد کشاورزی برای تغییر مسیر واردات از برزیل به کشورهای آسیایی، که با هدف کاهش هزینهها و زمان حمل انجام شد، اکنون به دلیل تأخیر در ثبت سفارشها و محدودیتهای فصلی، خطر کمبود عرضه و افزایش قیمت را در ماههای سرد افزایش داده است.
بر اساس آمار مسئولان دامی، ایران سالانه حدود یک میلیون تن گوشت قرمز مصرف میکند، در حالی که تولید داخلی فقط ۸۰۰ تا ۸۵۰ هزار تن را پوشش میدهد. این کسری ساختاری نیازمند واردات منظم حداقل ۱۲ هزار و ۵۰۰ تن گوشت در ماه است تا بازار بتواند تعادل خود را حفظ کند.
دو ماه پیش، وزارت جهاد کشاورزی تصمیم گرفت واردات گوشت منجمد را از برزیل به کشورهایی مانند مغولستان، هند و پاکستان هدایت کند. هرچند این مسیر کوتاهتر و ارزانتر است، اما اجرای ناقص و دیرهنگام این سیاست باعث ایجاد خلأ ۳۰ تا ۴۰ هزار تنی در تأمین گوشت شده است. شرایط اقلیمی سخت و محدودیتهای لجستیکی در این کشورها نیز، امکان تأمین پایدار را محدود میکند.
فعالان بازار و مصرفکنندگان، حتی پیش از وقوع کمبود واقعی، واکنش قیمتی نشان میدهند. تحلیلها نشان میدهد قیمت گوشت قرمز در زمستان ۱۴۰۴ میتواند بین ۳۰ تا ۵۰ درصد افزایش یابد، وضعیتی که فشار سنگینی بر خانوارها وارد میکند و اعتماد عمومی به توان دولت در مدیریت کالاهای اساسی را کاهش میدهد.
کمبود گوشت علاوه بر سفره خانوار، باعث کاهش قدرت خرید، افزایش هزینه سبد غذایی و ایجاد نارضایتی اجتماعی میشود. تجربه گذشته نشان میدهد بیبرنامگی در تأمین کالاهای اساسی، هزینههای سنگینی بر اقتصاد و اعتماد عمومی تحمیل میکند.
راهکار فوری بازگشت موقت به تأمینکنندگان پایدار مانند برزیل و آغاز سریع ثبت سفارشهای پاییز است. در کنار آن، تنوعبخشی به مبادی واردات نیازمند برنامهریزی بلندمدت، قراردادهای ششماهه تا یکساله و ارزیابی توان لجستیکی کشورهاست. ثبات و استمرار در تأمین، تنها راه پیشگیری از شوکهای قیمتی و نارضایتی عمومی است.
این گزارش بر پایه بررسیهای تحریریه اطلاع باما و مرور دادههای منتشرشده در رسانههای کشور تنظیم شده است.
Δ
