به گزارش اطلاع با ما رئیس هیأت مدیره اتحادیه فرآوردههای لبنی و مدیرعامل اتحادیه سراسری تعاونیهای کشاورزی دامداران ایران، دلایل افزایش قیمت لبنیات را بررسی کردند. کارشناسان معتقدند بخش اعظم گرانی به قیمت شیر خام، فشار هزینهای کارخانهها و ناکارآمدی شبکه توزیع بازمیگردد.
احسان ظفری توضیح داد که قیمت هر کیلوگرم شیر خام در مصوبه اردیبهشت ماه 23هزار تومان تعیین شده و با احتساب هزینههای حمل و تحویل، به 25 تا 26 هزار تومان در کارخانه میرسد. از آنجا که حدود 70درصد قیمت محصولات لبنی ناشی از شیر خام است، این افزایش مستقیماً هزینه تولید را بالا میبرد. سایر هزینهها شامل بستهبندی، حقوق و انرژی و مالیات نیز مجموعاً حدود 30درصد قیمت نهایی محصول را تشکیل میدهند. با این اوضاع، بسیاری از صنایع لبنی با صرفه اقتصادی پایین مواجه شده و تاکنون 800 واحد لبنی تحت فشار هزینهها تعطیل شدهاند.
مجتبی عالی، مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران، بر نقش شبکه توزیع در قیمت نهایی محصولات تأکید کرد. بررسیها نشان میدهد در حال حاضر قیمت درب کارخانه حدود 40درصد پایینتر از قیمت مصرفکننده است. دامدار و کارخانه تنها 60درصد قیمت محصول را دریافت میکنند و 40درصد سهم توزیع است. وی پیشنهاد کرد با اصلاح شبکه توزیع و انتقال بخشی از سهم توزیع به دامداران، قیمت مصرفکننده بدون افزایش قابل توجه باقی بماند.
در میزگرد، هیچ یک از طرفین حاضر مسئولیت گرانی لبنیات را نپذیرفتند و همگی خود را تحت فشار هزینه دانستند. موضوع تسویه پول شیر خام نیز محل اختلاف بود؛ بسیاری از ایستگاههای جمعآوری شیر دامداریهای خرد پول خود را با چکهای مدتدار دریافت میکنند که دامداران را نگران کرده است.
کارشناسان معتقدند اصلاح شبکه توزیع و تعیین قیمت عادلانه برای شیر خام میتواند هم فشار اقتصادی بر دامداران و کارخانهها را کاهش دهد و هم مصرفکننده را از گرانی بیرویه محصولات لبنی مصون نگه دارد. همچنین، حضور نماینده شبکه توزیع در مذاکرات و بررسی دقیق سود و هزینهها، میتواند به شفافیت بیشتر بازار کمک کند.
این گزارش بر پایه بررسیهای تحریریه اطلاع باما و مرور دادههای منتشرشده در رسانههای کشور تنظیم شده است.
Δ
