گرانی نهاده‌ها و سوءمدیریت در تخصیص ارز؛ چرا قیمت مرغ به ۱۴۰ هزار تومان رسید؟

به گزارش اطلاع با ما ، قیمت مرغ: با وجود عرضه کافی مرغ در بازار، صنعت طیور کشور با مشکلات جدی در تأمین نهاده‌های دامی، افزایش هزینه‌های جانبی، ناترازی انرژی و کمبود نیروی کار مواجه است. اختلاف شدید قیمت مصوب و نرخ بازار آزاد نهاده‌ها، فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان وارد کرده و در نهایت قیمت مرغ گوشتی را به بازه ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تومان رسانده است.

مشکل تخصیص ارز برای واردات نهاده‌های دامی همچنان پابرجاست و مرغداران مجبورند نهاده‌ها را با نرخ آزاد تهیه کنند. به گفته سید فرزاد طلاکش، دبیرکل فدراسیون طیور ایران، قیمت ذرت در بازار آزاد ۲۰ هزار تومان و کنجاله سویا ۳۰ هزار تومان است؛ در حالی‌که نرخ مصوب به ترتیب ۱۱ هزار و ۳۰۰ و ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده است. این فاصله قیمتی باعث شده نهاده‌ها تا ۱۰ هزار تومان گران‌تر از نرخ رسمی به دست مرغداران برسد.

هزینه‌های جانبی و ناترازی انرژی

افزایش قیمت حمل‌ونقل، قطعی برق در کشتارگاه‌ها و کارخانه‌های خوراک دام و همچنین مشکلات تأمین انرژی در مرغداری‌ها، علاوه بر بالا بردن هزینه تولید، بر کیفیت محصول نهایی نیز تأثیر گذاشته است.

قیمت تمام‌شده مرغ و فشار به مصرف‌کننده

بر اساس آمار، قیمت تمام‌شده مرغ از مرز ۷۵ هزار تومان عبور کرده است. با این وجود، مرغ گوشتی در تهران بین ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. این اختلاف، ناشی از فشار هزینه‌ها و نبود سیاست‌گذاری مؤثر در مدیریت زنجیره تولید است.

بحران نیروی کار و تأثیر اخراج اتباع

یکی دیگر از چالش‌های صنعت طیور، کمبود نیروی کار است. اخراج اتباع خارجی باعث افزایش دستمزدها شده و از سوی دیگر کارگران ایرانی تمایلی به کار در مرغداری‌ها ندارند، زیرا شغل‌های پردرآمدتری را ترجیح می‌دهند. این مسئله می‌تواند به مرور زمان به یک معضل جدی در چرخه تولید تبدیل شود.

جوجه‌ریزی ۱۵۰ میلیونی و تلفات ناشی از گرما

طبق اعلام فدراسیون طیور، در دو ماه گذشته ۱۵۰ میلیون قطعه جوجه‌ریزی انجام شده است. با این حال، بخشی از آن به دلایل مختلف به مرغ گوشتی تبدیل نمی‌شود؛ از جمله گرمای شدید، بیماری‌های رایج در مرغداری‌ها و ضعف نژاد آرین. به طور میانگین ۹ تا ۱۰ درصد از این جوجه‌ها تلف می‌شوند.

تحویل زودهنگام مرغ به کشتارگاه

مرغداران به دلیل گرمای هوا برای کاهش تلفات مجبور می‌شوند مرغ‌ها را زودتر به کشتارگاه تحویل دهند. همین موضوع باعث می‌شود مرغ‌ها به وزن استاندارد نرسند و بخشی از ظرفیت تولید از دست برود.

چشم‌انداز بازار مرغ در پاییز و زمستان

اگرچه فعلاً کمبودی در بازار وجود ندارد، اما تداوم مشکلات ساختاری می‌تواند در پاییز و زمستان کاهش عرضه را به دنبال داشته باشد. دبیرکل فدراسیون طیور هشدار داده است که در صورت ادامه این روند، امنیت غذایی کشور تهدید شده و مصرف‌کنندگان با موج جدید گرانی مواجه خواهند شد.

این گزارش بر پایه بررسی‌های تحریریه اطلاع باما و مرور داده‌های منتشرشده در رسانه‌های کشور تنظیم شده است.

کانال اطلاع باما در تلگرام