کد خبر : 228539
تاریخ انتشار : دوشنبه ۲۴ شهریور ۱۴۰۴ - ۱۰:۳۴

طرز تهیه جوجه کباب ایتالیایی | با سس پستو و طعم خاص

طرز تهیه جوجه کباب ایتالیایی | با سس پستو و طعم خاص
با یادگیری طرز تهیه جوجه کباب ایتالیایی می توانید یک غذای بین المللی خوشمزه را در خانه سرو کنید و با طعم خاص سس پستو و پنیر موزارلا، مهمانی خود را خاص تر کنید.

طرز تهیه جوجه کباب ایتالیایی | با سس پستو و طعم خاص

به گزارش اطلاع با ما ، اگر از عاشقان تجربه طعم های متفاوت هستید، پیشنهاد می کنیم طرز تهیه جوجه کباب ایتالیایی را یاد بگیرید. این کباب یکی از خوشمزه ترین دستورهای بین المللی با مرغ است که با ترکیب پنیر موزارلا، سس پستو و لعاب بالزامیک، طعمی فوق العاده دلنشین دارد.

این غذا را می توانید هم روی آتش و هم در خانه به صورت کباب تابه ای آماده کنید، بنابراین حتی اگر به باربیکیو یا منقل دسترسی ندارید، باز هم می توانید طعم اصیل آن را بچشید.

مرینیت این جوجه به کمک پنیر موزارلا و ادویه های ایتالیایی انجام می شود که آن را نرم، خوش بو و لذیذ می کند. به علاوه، ترکیب گوجه گیلاسی تازه با گوشت مرغ و پنیر، این غذا را به گزینه ای بسیار جذاب برای پذیرایی های رسمی و دورهمی های خانوادگی تبدیل کرده است.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب ایتالیایی

شاید برای ما ایرانی‌ها که جوجه کباب را با رنگ و بوی بی‌نظیر زعفران می‌شناسیم، این دستور ایتالیایی یک تجربه کاملاً جدید باشد. در واقع، در جوجه کباب سنتی، کیفیت و قیمت زعفران نقش کلیدی در طعم و هزینه نهایی غذا دارد، اما در این نسخه، پنیر و سس پستو هستند که جادو می‌کنند. این غذا را می‌توانید هم روی آتش و هم در خانه به صورت تابه‌ای آماده کنید و از طعم اصیل آن لذت ببرید.

طرز تهیه جوجه کباب ایتالیایی خوشمزه و سس پستو خانگی، به شرح زیر است:

مواد اصلی جوجه کباب ایتالیایی

  • 800 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان
  • 500 گرم گوجه فرنگی گیلاسی
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 300 گرم پنیر موزارلا توپی آبکش شده
  • نمک و فلفل سیاه تازه به میزان دلخواه
  • 3 قاشق غذاخوری لعاب بالزامیک

مواد لازم برای سس پستو خانگی

  • 2 پیمانه (حدود 40 گرم) برگ ریحان تازه
  • 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
  • 2 قاشق غذاخوری مغز بادام یا گردو خرد شده
  • نیم قاشق چای خوری سیر خرد شده (حدود یک حبه بزرگ)
  • یک سوم پیمانه روغن زیتون خالص یا معمولی

مراحل تهیه جوجه کباب ایتالیایی

برای آماده سازی این دستور، گام به گام مراحل زیر را انجام دهید:

  • اگر از سیخ چوبی استفاده می کنید، آن ها را حداقل 1 ساعت قبل در آب بخیسانید تا هنگام کباب کردن نسوزند.
  • کباب پز یا منقل را روی حرارت متوسط رو به بالا (حدود 500 درجه فارنهایت) گرم کنید.
  • تکه های مرغ خرد شده و گوجه گیلاسی را به سیخ بکشید. در هر سیخ حدود 4 تکه مرغ و 3 عدد گوجه قرار دهید.
  • دو طرف سیخ ها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید، سپس نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شوند.
  • سیخ ها را روی حرارت ملایم کباب کنید، هر طرف را 5 تا 7 دقیقه بپزید تا گوشت کاملا مغزپخت و روی آن خطوط گریل بیفتد.
  • در حین پخت کباب، سس پستو را آماده کنید. برای این کار، برگ ریحان، پنیر پارمزان، مغز دانه ها و سیر را چندین بار در غذاساز بزنید تا خرد و یکدست شوند.
  • نمک و فلفل را به ترکیبات پستو اضافه کنید و سپس روغن زیتون را کم کم در حالی که غذاساز روشن است، اضافه کنید تا سس غلیظ و یکدست شود.
  • پس از پخت جوجه ها، آن ها را از سیخ برداشته و یک عدد پنیر موزارلا روی هر سر سیخ بکشید تا کمی ذوب شود.
  • بر روی کباب ها یک تا دو قاشق از سس پستو بریزید و در نهایت با لعاب بالزامیک آن ها را آغشته کنید. غذای شما آماده سرو است.

نکات طلایی در طرز تهیه جوجه کباب ایتالیایی

برای اینکه عطر و طعم جوجه کباب شما فوق العاده شود، به این توصیه ها عمل کنید:

  • برای مزه دار کردن بیشتر، می توانید مرغ را قبل از پخت با پیاز خلالی، پودر سیر، آبلیمو و چاشنی جوجه ایتالیایی مرینیت کنید.
  • اگر از آبلیمو استفاده می کنید، قبل از آن گوشت را با روغن مایع بپوشانید تا اسید آبلیمو گوشت را خشک نکند.
  • تکه های مرغ را نه خیلی بزرگ بگیرید که مغزپخت نشود و نه خیلی کوچک که از سیخ جدا شود.
  • برای رنگ و لعاب بیشتر، در مرحله آخر کمی پودر پاپریکا یا فلفل دلمه ای رنگی به ترکیب گوجه ها اضافه کنید.
  • اگر به باربیکیو دسترسی ندارید، می توانید این غذا را به صورت جوجه کباب تابه ای روی شعله ملایم و با درب بسته تهیه کنید.

ارزش غذایی هر وعده جوجه کباب ایتالیایی

ارزش غذایی هر وعده از این غذای خوشمزه عبارت است از:

  • کالری: 517 کیلوکالری
  • چربی کل: 34 گرم
  • چربی اشباع: 7 گرم
  • کلسترول: 120 میلی گرم
  • سدیم: 270 میلی گرم
  • پتاسیم: 842 میلی گرم
  • کربوهیدرات: 8 گرم
  • فیبر: 1 گرم
  • قند: 4 گرم
  • پروتئین: 35 گرم
  • ویتامین A: 1230 IU
  • ویتامین C: 7 میلی گرم
  • کلسیم: 232 میلی گرم
  • آهن: 3 میلی گرم

جمع بندی

همان طور که دیدید، طرز تهیه جوجه کباب ایتالیایی بسیار ساده است و در عین حال طعم خاص و فوق العاده ای دارد که با سس پستو و پنیر موزارلا کامل می شود. این غذا انتخابی عالی برای تنوع در منوی غذایی خانواده است و می توانید آن را هم در مهمانی ها و هم در یک وعده شام خانوادگی سرو کنید.

منبع

این گزارش بر پایه بررسی‌های تحریریه اطلاع باما و مرور داده‌های منتشرشده در رسانه‌های کشور تنظیم شده است.

کانال اطلاع باما در تلگرام

برچسب ها :جوجه کباب ، سس پستو

ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : ۰
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.