شوک ارز و نهاده‌ها؛ بازار پروتئین در معرض بحران

به گزارش اطلاع با ما ، بازار پروتئین: بازار گوشت و مرغ ایران در ماه‌های اخیر تحت تأثیر حذف ارز ترجیحی و کمبود نهاده‌های دامی دچار شوک شد. این اتفاق نه‌تنها قیمت گوشت قرمز را افزایش داد، بلکه سرانه مصرف پروتئین در سفره خانوارها کاهش یافت. کارشناسان هشدار می‌دهند که اگر سیاست تأمین و توزیع نهاده‌ها اصلاح نشود، تولید مرغ و تخم‌مرغ تا ۲۰ درصد کاهش خواهد یافت و بی‌ثباتی در بازار پروتئین تشدید می‌شود.

بازار گوشت و مرغ زیر فشار ارز و نهاده‌ها

بازار محصولات پروتئینی ایران در ماه‌های اخیر تحت تأثیر حذف ارز ترجیحی و کمبود نهاده‌های دامی دچار شوک شد. افزایش قیمت گوشت قرمز و کاهش تقاضا، رکود تورمی را در این بخش تشدید کرده است. سرانه مصرف گوشت در ایران اکنون به ۳۱.۹ کیلوگرم کاهش یافته، در حالی که این رقم در ترکیه ۴۶.۸ کیلوگرم است.

تأثیر حذف ارز ترجیحی بر قیمت‌ها

حذف ارز ترجیحی از واردات گوشت و جایگزینی آن با ارز مبادله‌ای، قیمت گوشت قرمز را به شکل محسوس افزایش داده است. این تغییر، خرید گوشت را برای دهک‌های پایین دشوار کرده و سهم گوشت در سفره خانوار کاهش یافته است. مسئولان دولتی اعلام می‌کنند که گوشت در بازار فراوان است، اما افزایش ۴۲ درصدی تورم نقطه به نقطه گوشت قرمز، این ادعا را کم‌رنگ می‌کند.

کمبود نهاده‌های دامی؛ تهدیدی برای تولید

نوسان و کمبود نهاده‌های دامی، به ویژه ذرت و کنجاله سویا، موجب افزایش هزینه تولید و کاهش حاشیه سود مرغداران شده است. مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران هشدار می‌دهد که ادامه این وضعیت می‌تواند تولید مرغ را تا ۲۰ درصد کاهش دهد و بی‌ثباتی بازار را تشدید کند.

بازار آزاد؛ فشار مضاعف بر تولیدکنندگان

عدم تخصیص به‌موقع نهاده‌ها، مرغداران را مجبور به خرید از بازار آزاد کرده است، جایی که قیمت‌ها گاهی تا دو برابر نرخ مصوب افزایش می‌یابد. این وضعیت نه تنها تولیدکنندگان کوچک را از چرخه تولید خارج می‌کند، بلکه زمینه رشد قیمت محصولات پروتئینی و بی‌ثباتی بازار را فراهم می‌کند.

راهکار؛ اصلاح سیاست‌ها و توزیع نهاده‌ها

کارشناسان تاکید می‌کنند که اصلاح سیاست‌های تأمین و توزیع نهاده‌ها، مدیریت بهتر سامانه بازارگاه و حمایت موثر دولت از تولیدکنندگان، می‌تواند از بحران جدی‌تر جلوگیری کند. بدون این اقدامات، بازار گوشت و مرغ با نوسانات شدید و کاهش تولید مواجه خواهد بود.

بازار پروتئین ایران در حال تجربه شوکی جدی است که ناشی از حذف ارز ترجیحی و کمبود نهاده‌های دامی است. اگر سیاست‌گذاری‌ها اصلاح نشود، تولید مرغ و تخم‌مرغ کاهش یافته و ثبات بازار به مخاطره می‌افتد. کنترل قیمت‌ها و تأمین نهاده‌ها، کلید جلوگیری از بحران گسترده در بخش پروتئینی خواهد بود.

این گزارش بر پایه بررسی‌های تحریریه اطلاع باما و مرور داده‌های منتشرشده در رسانه‌های کشور تنظیم شده است.

کانال اطلاع باما در تلگرام