افزایش شتابان قیمت مواد غذایی، فشار معیشتی را به نقطه‌ای نگران‌کننده رسانده است. تحلیل‌ها نشان می‌دهد علاوه بر تورم عمومی، ضعف نظارت، وابستگی واردات و شکل‌گیری انحصار در توزیع، باعث شده بازار خوراکی‌ها مسیر متفاوتی از سایر بخش‌های اقتصاد طی کند؛ مسیری که بیشترین هزینه آن بر دوش مصرف‌کننده نهایی افتاده است.؛