به گزارش اطلاع با ما، قیمت گوشت قرمز – بازار گوشت قرمز امروز ۲۲ تیرماه ۱۴۰۵، برخلاف برخی انتظارات ناشی از نوسانات ارزی و تنشهای سیاسی، با ثباتی چشمگیر همراه بوده است. گزارشهای میدانی حاکی از آن است که قیمت گوشت گوسفند و گوساله نه تنها جهش نداشته، بلکه در سطوح روزهای اخیر تثبیت شده است. فعالان بازار اعلام کردهاند که هیچ گونه اختلال یا کمبودی در دسترسی به محصولات پروتئینی مشاهده نمیشود و فعالیتهای تولید و توزیع با آرامش کامل ادامه دارد. این ثبات میتواند به عنوان یک نشانه مثبت برای مصرفکنندگان تلقی شود که در ماههای اخیر با افزایش هزینههای سبد غذایی خود مواجه بودهاند.
بر اساس آخرین نرخهای اعلامشده از سوی مراجع معتبر، قیمت هر کیلوگرم گوشت ماهیچه گوسفند ۲ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان است. گوشت ران گوسفند با نرخ یک میلیون و ۶۹۵ هزار تومان و گوشت راسته گوسفندی با استخوان یک میلیون و ۵۶۷ هزار تومان عرضه میشود. همچنین گوشت راسته گوسفند مغز شده نیز یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان قیمت دارد.
در بخش گوشت گوساله، گوشت ران گوساله یک میلیون و ۷۲۳ هزار تومان، گوشت چرخکرده گوساله ممتاز یک میلیون و ۱۲۰ هزار تومان و گوشت گوساله مغز ران ممتاز ۲ میلیون و ۶۰ هزار تومان عرضه میشود. گوشت گوساله ماهیچه ممتاز نیز ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان و گوشت گوساله سردست ممتاز یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان قیمت دارد
چرا بازار گوشت با وجود التهاب ارزی، ثبات خود را حفظ کرده است؟
سوال مهمی که این روزها ذهن فعالان اقتصادی را به خود مشغول کرده، این است که چرا بازار گوشت قرمز با وجود نوسانات ارزی و افزایش هزینههای تولید، همچنان ثبات خود را حفظ کرده است؟ کارشناسان این پدیده را به چند عامل کلیدی نسبت میدهند:
مدیریت مناسب واردات دام زنده و تأمین نهادههای دامی که توانسته است هزینههای تمامشده را در سطح قابلقبولی نگه دارد.
کاهش نسبی تقاضا به دلیل کاهش قدرت خرید خانوارها که باعث شده افزایش قیمتها با مقاومت خریداران مواجه شود.
نظارت مستمر دستگاههای مسئول بر بازار و جلوگیری از گرانفروشی و احتکار.
تنظیم بازار گوشت قرمز از طریق مدیریت عرضه و تقاضا که نقش کلیدی در کنترل قیمتها داشته است.
سازمانهای مسئول از جمله شرکت پشتیبانی امور دام با مدیریت واردات دام زنده و گوشت قرمز، نقش مهمی در کنترل قیمتها ایفا کردهاند. توزیع مناسب گوشت منجمد در ایام پرتقاضا و نظارت بر قیمتهای مصوب، از جمله اقداماتی بوده که به ثبات بازار کمک کرده است. با این حال، باید توجه داشت که افزایش قیمت نهادههای دامی و نوسانات ارزی میتواند در آینده بر قیمت گوشت تأثیرگذار باشد و نیازمند نظارت مستمر است.
با توجه به شرایط فعلی، پیشبینی میشود که بازار گوشت قرمز در روزهای آینده نیز در همین محدودههای قیمتی باقی بماند، مگر اینکه تغییرات اساسی در نرخ ارز یا هزینههای تولید رخ دهد. فعالان بازار معتقدند که تا زمانی که زنجیره تأمین دام و نهادهها با مشکل جدی مواجه نشود، احتمال جهش قیمت گوشت قرمز پایین است. با این حال، نباید از تأثیر فصول گرم سال بر کاهش تولید و عرضه دام غافل شد که میتواند در ماههای آینده فشار صعودی بر قیمتها وارد کند. به مصرفکنندگان توصیه میشود که با برنامهریزی مناسب و خرید از مراکز معتبر، از نوسانات احتمالی در امان بمانند.
امروز بازار گوشت قرمز با ثباتی قابلتوجه همراه بود و قیمت گوشت گوسفند و گوساله در سطوح روزهای اخیر باقی ماند. نرخ هر کیلوگرم گوشت ماهیچه گوسفند ۲ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان، ران گوساله یک میلیون و ۷۲۳ هزار تومان و چرخکرده گوساله ممتاز یک میلیون و ۱۲۰ هزار تومان ثبت شده است. این ثبات در شرایطی رخ داده که بسیاری از بازارهای دیگر تحت تأثیر نوسانات ارزی قرار گرفتهاند و نشان از مدیریت مناسب زنجیره تأمین و عرضه در این بخش دارد. مصرفکنندگان باید با رصد مستمر بازار و خرید هوشمندانه، از فرصتهای موجود بهرهبرداری کنند و در صورت نیاز، با برنامهریزی بلندمدت، از تأثیر نوسانات احتمالی بر سفره خود بکاهند.
این گزارش بر پایه بررسیهای تحریریه اطلاع باما و مرور دادههای منتشرشده در رسانههای کشور تنظیم شده است.
Δ
