اعتراض نانوایان به قطعی برق؛ خمیرهای فاسد، آردهای هدررفته و بی‌پاسخی مسئولان

به گزارش اطلاع با ما اعتراض نانوایان به قطعی برق/آغاز زودهنگام قطعی‌های برق در فصل بهار، مشکلات معیشتی تازه‌ای برای نانوایان در شهرهای مختلف کشور ایجاد کرده است. از تجمع مقابل فرمانداری تا مالیدن خمیر فاسد به صورت؛ اعتراض نانوایان حالا شکل نمادینی به خود گرفته است.

قطعی‌ بی‌برنامه برق در بهار ۱۴۰۴، زیان‌های سنگینی به نانوایان در شهرهای مختلف وارد کرده است. از اندیمشک تا قلعه‌گنج و اراک، نانوایان با برگزاری تجمع‌های اعتراضی، نسبت به فساد خمیرها، هدررفت آرد و بی‌اطلاعی از زمان قطعی‌ها اعتراض کرده‌اند. تفاوت در دسترسی به موتور برق، شکاف مضاعفی میان نانوایان وابسته به شهرداری و سایر نانوایان ایجاد کرده است.

اعتراض نانوایان به قطعی برق

قطعی‌های مکرر و بدون اطلاع قبلی برق که از فصل بهار آغاز شده، نه‌تنها زندگی روزمره مردم بلکه معیشت صنوفی چون نانوایان را نیز به خطر انداخته است. خسارت‌های واردشده به نانوایان از فساد خمیر و هدررفت آرد گرفته تا تعطیلی کارگاه‌های کوچک و متوسط در برخی مناطق کشور گسترده بوده است.

تجمع‌های اعتراضی نانوایان در شهرهای مختلف

• در اندیمشک، نانوایان از روز ۲۱ اردیبهشت مقابل فرمانداری تجمع کردند تا صدای اعتراض‌شان به قطعی برق و مشکلات معیشتی را به گوش مسئولان برسانند.
• در قلعه‌گنج کرمان، نانوایان خمیرهای فاسدشده خود را مقابل درِ اداره برق کوبیدند.
• در اراک، جمعی از نانوایان با سردادن شعارهایی خواستار رسیدگی فوری به وضعیت نابه‌سامان صنف خود شدند.

اقدام نمادین یک نانوا: اعتراض با خمیر فاسد

در ویدیویی که در شبکه‌های اجتماعی بازنشر شده، یک نانوا در اعتراض به قطعی برق، خمیرهای فاسدشده را به صورت خود مالید و گفت: «ما چه گناهی داریم؟ ساعت چهار صبح خمیر می‌زنیم، بی‌خبر برق می‌رود. این انصاف است؟»

نابرابری نانواها در مواجهه با بحران برق

طبق بررسی‌ها، نانوایی‌هایی که در میادین وابسته به شهرداری فعالیت می‌کنند، مجهز به موتور برق هستند. این در حالی است که بسیاری از نانوایان مستقل، یا فاقد موتور برق‌اند یا قادر به تأمین هزینه‌های خرید آن نیستند. این تفاوت، زیان مضاعفی را برای گروه دوم به همراه داشته است.

مشکل خمیرهای ترش‌شده؛ زنگ خطر برای تولید نان

نانواهایی که موتور برق ندارند، پس از قطعی برق نه‌تنها توان ادامه فعالیت ندارند، بلکه مایه خمیر به‌سرعت فاسد می‌شود. به‌ویژه در فصل گرما، این فرایند شدت می‌گیرد و در صورت نپختن فوری خمیر، همه مواد اولیه از بین می‌رود.

خسارت چندلایه به نانوایان؛ از آرد تا ابزار

محمد سلیمانی، رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی، پیش‌تر هشدار داده بود که در صورت قطع برق هنگام فرآیند خمیرزدن، یک تا دو کیسه آرد هدر می‌رود. وی تأکید کرده بود: «اگر دستگاه خمیرزن متوقف شود یا تنورگردان کار نکند، آرد، آب، مخمر و زحمات کارگر از بین می‌رود.»

بی‌پاسخی مسئولان؛ اعتراض‌ها بی‌نتیجه مانده است

با وجود گستردگی اعتراض نانوایان در نقاط مختلف کشور، تاکنون هیچ مقام رسمی به این اعتراض‌ها واکنشی نشان نداده است. این در حالی است که زنجیره تولید نان به عنوان کالای اساسی در کشور، با اختلال جدی مواجه شده است.

این گزارش بر پایه بررسی‌های تحریریه اطلاع باما و مرور داده‌های منتشرشده در رسانه‌های کشور تنظیم شده است.

کانال اطلاع باما در تلگرام