لبنیات از سفره مردم دور شد؛ بازار بی‌صاحب و نظارت بی‌اثر

به گزارش اطلاع با ما ، لبنیات: بازار لبنیات در ماه‌های اخیر با افزایش‌های بی‌قاعده قیمت و کاهش عرضه روبه‌رو بوده و نبود نظارت مؤثر باعث تشدید آشفتگی شده است. تولیدکنندگان که از حمایت‌های دولتی نیز بهره‌مندند، بخشی از محصولات را به‌جای بازار داخلی در مسیر صادرات قرار می‌دهند و این روند مصرف لبنیات در میان خانوارها را به‌شدت کاهش داده است.

بازار لبنیات در سراشیبی آشفتگی

در ماه‌های اخیر، صنعت لبنیات به نقطه‌ای رسیده که مصرف‌کننده هر روز با برچسب‌های تازه‌ و بالاترِ قیمت روبه‌رو می‌شود؛ بازاری که نه سقف دارد و نه ترمز. در این شرایط، دستگاه‌های متولی تنظیم بازار عملاً نقش تماشاگر را به خود گرفته‌اند و تغییری در وضع موجود ایجاد نشده است.

افزایش قیمت‌های پیاپی بدون توضیح شفاف

محصولاتی مانند ماست و شیر، که تا دیروز جزو کالاهای پایه سفره خانواده‌ها بودند، امروز با جهش‌های چندده‌هزار تومانی مواجه شده‌اند؛ جهش‌هایی که نه بر اساس اعلام رسمی و نه با اطلاع قبلی صورت می‌گیرد. همین روند باعث شده بسیاری از خانوارها مصرف لبنیات را به حداقل کاهش دهند.

تولیدکنندگانِ برخوردار از حمایت، اما دور از تعهد

در حالی که تولیدکنندگان بزرگ لبنیات از انواع حمایت‌ها مانند یارانه، تسهیلات و نهاده‌های دولتی استفاده می‌کنند، انتظار می‌رفت عرضه به‌صورت مدیریت‌شده انجام شود؛ اما کاهش عمدی عرضه و ایجاد کمبودهای مصنوعی، بازار داخلی را دچار التهاب کرده است.

تمرکز بیشتر بر صادرات تا تأمین نیاز داخل

کاهش قدرت خرید مردم، که نتیجه مستقیم افزایش قیمت‌هاست، موجب شده تقاضای داخلی افت کند؛ موضوعی که به تولیدکنندگان فرصت داده بخش بیشتری از محصولات را روانه بازارهای صادراتی کنند. تفاوت قیمت داخلی و خارجی نیز سود قابل‌توجهی برای آن‌ها ایجاد کرده است. نتیجه این روند، فشار بیشتر بر مصرف‌کننده داخلی و کوچک‌تر شدن سهم لبنیات در سبد غذایی خانوار است.

این گزارش بر پایه بررسی‌های تحریریه اطلاع باما و مرور داده‌های منتشرشده در رسانه‌های کشور تنظیم شده است.

کانال اطلاع باما در تلگرام