کیفیت پایین نان در ایران نتیجه یک حلقه مشکل‌دار است که از تولید گندم آغاز و در نانوایی به مرحله بحران می‌رسد. سرعت بالای پخت، حذف زمان تخمیر، ساختار ناکارآمد یارانه نان و اتلاف گسترده منابع باعث شده با وجود هزینه‌های سنگین دولت، مردم همچنان نانی کم‌دوام و بی‌کیفیت دریافت کنند.؛

صورت مالی شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران نشان می‌دهد دولت طی سال ۱۴۰۳ بیش از ۱۲ میلیون تن گندم به ارزش ۲۰۸ هزار میلیارد تومان خریداری کرده و با زیانی حدود ۱۷۲ هزار میلیارد تومان، آن را به نانوایان و صنف و صنعت فروخته است.؛

حتی ممکن است که کشاورزان به سوی کشت محصولات جایگزین که قیمت تضمینی مشخص و سود بیشتری دارند مانند جو روی بیاورند و یا رغبتی به سوی کشت آن نداشته باشند که ادامه این چرخه تولید داخلی گندم را به طرز چشمگیری کاهش داده و مقدمات وابستگی به واردات گندم را استارت می‌زند. ؛

تأخیر مکرر در پرداخت مطالبات گندم‌کاران، قیمت‌گذاری نامناسب و کاهش سطح خرید تضمینی گندم در سال ۱۴۰۴، به چالشی جدی در مسیر امنیت غذایی ایران تبدیل شده است و وابستگی کشور به واردات را افزایش داده است.؛

در سال زراعی جاری، قیمت خرید تضمینی گندم ۲۰۵۰۰ تومان تعیین شده که امیدهایی برای کشاورزان ایجاد کرده، اما هزینه‌های بالای تولید همچنان نگرانی‌هایی به‌وجود آورده است.؛

نخستین موج خرید تضمینی گندم در سال جاری با کاهش محسوس تولید، تأخیر در پرداخت مطالبات و نارضایتی کشاورزان همراه شده است. ؛

بنابر گفته کارشناسان بخش کشاورزی، امسال کشور به آستانه خودکفایی برنج به عنوان دومین محصول استراتژیک رسیده است. ؛

رئیس جمهور در پاسخ به پرسشی درباره مقابله با گرانی گفت: تلاش می‌کنیم تا در سیستم روند موجود را اصلاح کنیم؛ زیرا این روند به سمت دیگری پیش می‌رفت و ما این روند را کند می‌کنیم.؛

وزیر جهاد کشاورزی از برگزاری جلسه شورای قیمت‌گذاری گندم خبر داد و گفت: بر اساس مصوبه قیمت خرید تضمینی گندم برای سال آینده در ازای هر کیلوگرم، ۲۰۵ هزار ریال معادل با ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شد. ؛

مجری طرح گندم و برنج وزارت جهاد کشاورزی گفت: خرید تضمینی گندم مازاد بر نیاز کشاورزان به مرز ۱۲ میلیون تن نزدیک می‌شود.؛

معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه امسال به بالاترین میزان تولید گندم در تاریخ کشور رسیدیم گفت: در حال حاضر خرید گندم از یازده میلیون و هشتصد هزار تن گذشته که بیشتر از نیاز ماست. ؛

مجری طرح خودکفایی گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: تا صبح امروز یازده میلیون و ۵۱۰ هزار تن گندم از کشاورزان خرید تضمینی شده است.؛