به گزارش اطلاع با ما، قیمت گوشت – بازار گوشت قرمز در روزهای اخیر با ثبات نسبی همراه بوده، اما نشانههایی از تغییرات جدی در نیمه دوم سال به چشم میخورد. سید فخرالدین عامریان، رئیس انجمن واردکنندگان گوشت و فرآوردههای خام دامی، با اشاره به آمار واردات ۶ ماهه نخست سال، از کاهش چشمگیر واردات نسبت به سال قبل خبر داده و پیشبینی افزایش قیمت گوشت در ماههای آینده را مطرح کرده است.
در این گزارش، به بررسی دقیق آمار واردات، عوامل مؤثر بر افزایش قیمت، نیازهای پیشرو و چالشهای موجود در بازار گوشت قرمز میپردازیم.
پآمار واردات گوشت قرمز در نیمه اول سال ۱۴۰۵
بر اساس اعلام عامریان، از ابتدای سال تا پایان شهریورماه، میزان واردات گوشت قرمز به ۱۶ تا ۱۷ هزار تن خواهد رسید. این رقم در مقایسه با سال گذشته کاهش قابلتوجهی داشته و یکی از دلایل اصلی نگرانی درباره تأمین گوشت در نیمه دوم سال محسوب میشود.
عامریان تأکید کرده است که با بازگشایی مدارس و دانشگاهها در نیمه دوم سال، مصرف گوشت در کشور افزایش خواهد یافت و نیاز به واردات بیشتر خواهد شد. بر این اساس، برای تأمین نیاز بازار، باید بالای ۶۰ تا ۷۰ هزار تن گوشت قرمز در نیمه دوم سال وارد شود.
یکی از مهمترین عواملی که بر قیمت گوشت در نیمه دوم سال تأثیر خواهد گذاشت، نوسان نرخ ارز تالار دوم است. به گفته عامریان، افزایش نرخ ارز تالار دوم از ۱۵۰ به ۱۶۰ هزار تومان، به تنهایی ۱۰۰ هزار تومان به قیمت تمامشده هر کیلو گوشت اضافه کرده است.
این افزایش هزینه، به طور مستقیم بر قیمت نهایی گوشت در بازار مصرف تأثیر خواهد گذاشت و عامریان به صراحت اعلام کرده است که در نیمه دوم سال افزایش قیمت گوشت خواهیم داشت. همچنین ۱۰ درصد ارزش افزوده و ۴ درصد حقوق ورودی که از واردات گوشت دریافت میشود، به ازای هر کیلو گوشت قرمز ۱۴۰ تا ۱۵۰ هزار تومان هزینه اضافی به واردکنندگان تحمیل میکند.
کاهش واردات گوشت قرمز در نیمه اول سال، ریشه در عوامل متعددی دارد. عامریان به سه دلیل اصلی اشاره کرده است:
۱. طلب معوق واردکنندگان — واردکنندگان به دلیل طلبهای قبلی خود از سیستم بانکی و عدم تسویه به موقع، انگیزهای برای واردات جدید ندارند.
۲. مشکلات بانکی — بانکها برای واردکنندگان محدودیتها و مشکلاتی ایجاد کردهاند که روند واردات را با کندی مواجه ساخته است.
۳. افزایش هزینههای حملونقل — در شرایط کنونی، واردات از طریق کشورهای همسایه به صورت زمینی انجام میشود که خود افزایش هزینهها را در پی دارد.
علاوه بر این، حذف ارز ترجیحی و افزایش قیمت گوشت قرمز، قدرت خرید خانوار را کاهش داده و به تبع آن، واردات نیز کاهش یافته است.
برای جبران کمبود گوشت در نیمه دوم سال، عامریان تأکید کرده است که باید ۶۰ تا ۷۰ هزار تن گوشت قرمز از کشورهای هندوستان، روسیه، برزیل و پاکستان وارد شود. وی از بانک مرکزی خواسته است که با تأمین ارز مورد نیاز، زمینه را برای افزایش واردات فراهم کند تا نوسان چندانی در قیمت گوشت نیمه دوم سال ایجاد نشود.
عامریان در ادامه توضیح داد که اگر تخصیص ارز به درستی انجام شود و نوسانی در قیمت ارز تالار دوم رخ ندهد، هر کیلو گوشت وارداتی بدون استخوان بین یک میلیون و ۳۰۰ تا یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان خواهد بود. اما در صورت حذف ارز تالار دوم، قیمتها بیشتر خواهد شد و فشار بیشتری بر بازار وارد خواهد شد.
همچنین وی خاطرنشان کرد که سالانه ۱۱۰ هزار تن نیاز به واردات گوشت قرمز داریم و واردات نقش کلیدی در تنظیم بازار داخل ایفا میکند.
بازار گوشت قرمز در نیمه دوم سال ۱۴۰۵ با چالشهای جدی مواجه خواهد شد. کاهش واردات در نیمه اول، افزایش مصرف با بازگشایی مدارس و دانشگاهها، نوسان نرخ ارز و افزایش هزینههای تمامشده، همگی دست به دست هم دادهاند تا پیشبینی افزایش قیمت گوشت را به واقعیت نزدیکتر کنند.
نقش بانک مرکزی در تأمین ارز مورد نیاز واردکنندگان و تسهیل فرآیند واردات، تعیینکنندهترین عامل در مدیریت این بحران خواهد بود. اگر تخصیص ارز به موقع و با نرخ مناسب انجام شود، امکان کنترل بازار و جلوگیری از نوسانات شدید قیمتی وجود دارد؛ در غیر این صورت، شکاف بین عرضه و تقاضا و افزایش هزینههای تولید، قیمت گوشت را در ماههای آینده به طور قابلتوجهی افزایش خواهد داد.
خانوادهها و مصرفکنندگان بهتر است با آگاهی از این پیشبینیها، برنامهریزی دقیقتری برای تأمین پروتئین مورد نیاز خود داشته باشند.
این گزارش بر پایه بررسیهای تحریریه اطلاع باما و مرور دادههای منتشرشده در رسانههای کشور تنظیم شده است.
Δ
