تا حالا شده یه شات اسپرسو بگیری که یه روز خیلی تلخه، یه روز بیش از حد آبکیه و یه بار هم دقیقا همون چیزیه که دنبالش بودی؟ این تفاوت‌های عجیب معمولاً از یه جزئیات ساده اما مهم میان: پخش ناهماهنگ پودر قهوه توی پرتافیلتر.؛