افزایش بهای مواد اولیه مانند تخم‌مرغ، کره و روغن، قیمت شیرینی را به سطوح بی‌سابقه رسانده است. در نتیجه، الگوی خرید تغییر کرده و فروش بسته‌های کوچک جایگزین جعبه‌های کامل شده است.؛

در آستانه شب یلدا، vitrin قنادی‌ها مملو از انواع شیرینی است و از نظر عرضه، بازار با کمبودی مواجه نیست؛ با این حال رفتار خرید مردم تغییر محسوسی کرده است.؛

شیرینی‌فروشی و کافه قنادی تهران:افزایش قیمت شیرینی در حالی اتفاق افتاده که در سال جاری به دلیل کاهش قدرت خرید مردم و کوچک شدن سفره آنها شیرینی از سبد خرید مردم زودتر از اقلام ضروری حذف شده...؛

رئیس اتحادیه قنادی، شیرینی و کافه قنادی تهران ضمن اشاره به اینکه اگر در مواد اولیه مورد نیازمان تغییر قیمتی اتفاق نیفتد قیمت شیرینی برای شب عید تغییری نخواهد کرد، درباره صادرات توضیح داد: با وجود توانایی بالا در تولید شیرینی و امکان صادرات آن به همه کشورهای دنیا اما بسترها فراهم نشده و در حال حاضر به صورت چمدانی این کار انجام می‌شود. ؛

رئیس اتحادیه قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی تهران گفت: با توجه به نزدیکی شب یلدا هیچ بحث کمبودی برای شیرینی حتی مواد اولیه وجود ندارد. ؛