شوک جدید در بازار لبنیات؛ جهش ۷۰ درصدی شیرخام و زمزمه موج تازه گرانی

به گزارش اطلاع با ما ، بازار لبنیات: قیمت شیرخام طی چند ماه گذشته تا ۷۰ درصد افزایش یافته و از ۲۳ هزار به ۳۹ هزار تومان رسیده است. این جهش، قیمت لبنیات را روزانه بالا می‌برد و کاهش شدید تقاضا، کارخانه‌های لبنی را در آستانه تعطیلی قرار داده است. آیا بازار لبنیات وارد دوره جدیدی از گرانی می‌شود؟

جهش کم‌سابقه قیمت شیرخام؛ موتور گرانی لبنیات روشن شد

بازار لبنیات دوباره ملتهب شده است. فعالان صنعت لبنی اعلام می‌کنند که قیمت شیرخام—به عنوان پایه اصلی تولید—در ماه‌های اخیر افزایش چشمگیری داشته و اکنون به حدود ۳۹ هزار تومان رسیده است. این رقم در ابتدای مرداد حدود ۲۳ هزار تومان بود؛ یعنی رشدی نزدیک به ۷۰ درصد در کمتر از چند ماه.

چرا افزایش شیرخام فوراً قیمت لبنیات را بالا می‌برد؟

حدود ۷۰ درصد هزینه تولید لبنیات به شیرخام اختصاص دارد. بنابراین هر جهش در قیمت شیرخام، بلافاصله روی محصولاتی مثل ماست، پنیر، دوغ و خامه اثر می‌گذارد. کارخانه‌ها می‌گویند که بدون وجود قیمت‌نامه جدید، مجبور شده‌اند برای جلوگیری از زیان، قیمت‌ها را روزانه اصلاح کنند.

بازار لبنیات سرد شد؛ کاهش قدرت خرید و افت تقاضا

افزایش ناگهانی قیمت‌ها باعث شده مصرف‌کنندگان به شدت خرید خود را کم کنند. برخی شرکت‌ها هشدار داده‌اند که ادامه این روند می‌تواند واحدهای تولیدی را به تعطیلی بکشاند، زیرا تقاضا به نصف روزهای عادی رسیده و هزینه‌ها به‌طور پیوسته بالا می‌رود.

افزایش ۵۰ تا ۶۰ درصدی قیمت لبنیات در سطح بازار

گزارش‌های میدانی نشان می‌دهد که محصولات لبنی نسبت به هفته‌های گذشته ۵۰ تا ۶۰ درصد گران‌تر شده‌اند. این تغییرات سریع، بازار را دچار نوسان کرده و بسیاری از فروشگاه‌ها هنوز قیمت‌های جدید را تثبیت نکرده‌اند.

آیا موج تازه‌ای از گرانی در راه است؟

با توجه به افزایش شدید بهای ماده اولیه، کاهش حاشیه سود کارخانه‌ها و نبود قیمت‌نامه مشخص، تحلیل‌گران بازار پیش‌بینی می‌کنند که قیمت لبنیات در کوتاه‌مدت نیز آرام نخواهد شد. ادامه روند فعلی می‌تواند موجب تداوم نوسانات و شکل‌گیری موج تازه‌ای از افزایش قیمت‌ها شود.

این گزارش بر پایه بررسی‌های تحریریه اطلاع باما و مرور داده‌های منتشرشده در رسانه‌های کشور تنظیم شده است.

کانال اطلاع باما در تلگرام