به گزارش اطلاع با ما ، قیمت برنج خارجی در بازار بسته به نوع، کیفیت و کشور تولیدکننده متفاوت است. برنج هندی دانه بلند ۱۱۲۱ کارن در کیسه ۱۰ کیلویی ۲ میلیون و ۷۸۰ هزار تومان و برنج هندی ۱۱۲۱ ساعی ۲ میلیون و ۹۵۰ هزار تومان قیمت خورده است. در سوی دیگر، برنج پاکستانی باسماتی ۳۸۶ سبوس دانه ۳ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان و سوپر باسماتی دل و یزدان تا ۳ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان معامله میشود. افزایش هزینههای واردات، نوسانات ارز و میزان عرضه، عوامل اصلی تعیینکننده قیمتها هستند.
بازار برنج خارجی این روزها حسابی داغ است. برنجهای هندی و پاکستانی همچنان صدرنشین پرتقاضاترین گزینهها هستند، اما قیمتها فاصله قابل توجهی با هم دارند.
برنج هندی به دلیل دانه بلند، عطر مناسب و قیمت نسبتاً مقرونبهصرفه، همیشه طرفداران پروپاقرصی داشته است. امروز دو نوع از پرفروشترین برنجهای هندی در بازار با این نرخها عرضه میشوند:
برنج هندی دانه بلند ۱۱۲۱ کارن (۱۰ کیلو): ۲ میلیون و ۷۸۰ هزار تومان
برنج هندی دانه بلند ۱۱۲۱ ساعی (۱۰ کیلو): ۲ میلیون و ۹۵۰ هزار تومان
تفاوت ۱۷۰ هزار تومانی بین این دو محصول، عمدتاً به درجهبندی دانه، درصد شکستگی و فرآیند بوجاری بازمیگردد. برنج ساعی معمولاً دانههای یکدستتر و شکستگی کمتری دارد، به همین دلیل قیمت بالاتری هم پیدا میکند.
برنج پاکستانی به ویژه نوع باسماتی آن، عطر و طعم خاصی دارد که مصرفکنندگان متمولتر را به خود جذب میکند. قیمتهای امروز:
برنج پاکستانی باسماتی ۳۸۶ سبوس دانه (۱۰ کیلو): ۳ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان
برنج پاکستانی سوپر باسماتی دل (۱۰ کیلو): ۳ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان
برنج پاکستانی سوپر باسماتی یزدان (۱۰ کیلو): ۳ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان
برنج باسماتی ۳۸۶ با قیمت ۳.۱ میلیون تومانی، به عنوان «اقتصادیترین» برنج پاکستانی شناخته میشود و برای خانوادههایی که به دنبال عطر باسماتی با بودجه محدودتر هستند، گزینه مناسبی است. اما سوپر باسماتیهای دل و یزدان با قیمت ۳.۷ میلیون تومانی، جزو برنجهای لوکس و تشریفاتی بازار محسوب میشوند.
سه عامل اصلی پشت این اختلاف قیمت چشمگیر قرار دارد:
۱. کشور تولیدکننده برنج هندی به دلیل حجم بالای تولید و صادرات گسترده، معمولاً از برنج پاکستانی ارزانتر است. پاکستان برنج باسماتی با کیفیت بالاتری تولید میکند که قیمت تمامشده بیشتری دارد.
۲. نوع و درجه کیفیت «۱۱۲۱» و «باسماتی» فقط نام نیستند؛ نشاندهنده نوع دانه، میزان آمیلوز، عطر و طعم هستند. همچنین درجهبندیهایی مثل «سوپر»، «پریمیوم» و «اکسپرت» روی قیمت تأثیر مستقیم میگذارند.
۳. بستهبندی و برند تجاری برندهایی مانند «کارن»، «ساعی»، «دل» و «یزدان» هرکدام سابقه و اعتبار خاصی در بازار دارند. برخی از این برندها فرآیندهای بوجاری و بستهبندی پیشرفتهتری دارند که هزینه را بالا میبرد.
نکته مهمی که در گزارشهای قیمتی کمتر به آن اشاره میشود، عوامل پشت صحنه افزایش مداوم نرخ برنج خارجی است:
هزینههای واردات: کرایه حمل دریایی، بیمه، عوارض گمرکی و مالیات بر ارزش افزوده، همگی سهم دارند
نوسانات نرخ ارز: برنج خارجی با ارزهای بینالمللی وارد میشود؛ هر جهش دلاری مستقیماً روی قیمت نهایی تأثیر میگذارد
کمبود عرضه در برخی مقاطع: گاهی به دلیل تنشهای سیاسی یا ممنوعیت موقت صادرات در کشور مبدأ، عرضه کاهش و قیمت افزایش مییابد
در ماههای اخیر، افزایش نرخ ارز نیمایی و همچنین رشد هزینههای حمل ونقل دریایی، فشار محسوسی روی قیمت برنج وارداتی وارد کرده است.
انتخاب بین برنج هندی و پاکستانی به سه عامل بستگی دارد: بودجه، ذائقه و نوع مصرف.
اگر بودجه محدودی دارید: برنج هندی ۱۱۲۱ کارن با ۲.۷۸ میلیون تومان بهترین گزینه است. کیفیت قابل قبولی دارد و برای مصرف روزانه خانواده مناسب است.
اگر به دنبال عطر و طعم خاص هستید، اما بودجه متوسط دارید: برنج پاکستانی باسماتی ۳۸۶ با ۳.۱ میلیون تومان انتخاب هوشمندانهای است. عطر باسماتی را دارد، بدون اینکه مجبور باشید ۳.۷ میلیون بپردازید.
اگر مهمانی دارید یا ذائقه لوکستری دارید: سوپر باسماتی دل یا یزدان با ۳.۷ میلیون تومان، تجربه یک پخت مجلسی و باکیفیت را برای شما رقم میزند. دانههای بلند و عطر فوقالعاده، مهمانان شما را شگفتزده خواهد کرد.
نکته مهم: برخی فروشندگان، برنجهای هندی بینام و نشان را با قیمتهای پایینتر (مثلاً ۲.۲ تا ۲.۵ میلیون تومان) عرضه میکنند. اما معمولاً این برنجها درصد شکستگی بالایی دارند و کیفیت پخت مناسبی ندارند. اگر بودجه خیلی محدود است، بهتر است به جای خرید برنج خارجی بیکیفیت، برنج ایرانی درجه دو (مثل طارم محلی یا هاشمی درجه دو) را با قیمت مشابه تهیه کنید.
برای قضاوت عادلانه، بیایید قیمت برنج خارجی را با برنج ایرانی (که هنوز هم محبوبترین گزینه در بین ایرانیان است) مقایسه کنیم:
برنج طارم محلی درجه یک (۱۰ کیلو): حدود ۴.۵ تا ۶ میلیون تومان
برنج هاشمی درجه یک (۱۰ کیلو): حدود ۴ تا ۵.۵ میلیون تومان
برنج دم سیاه (۱۰ کیلو): حدود ۳.۵ تا ۴.۵ میلیون تومان
همانطور که میبینید، حتی ارزانترین برنج ایرانی درجه یک (دم سیاه) از گرانترین برنج پاکستانی (۳.۷ میلیون) هم گرانتر است. به همین دلیل است که قشر متوسط و کمدرآمد جامعه به سمت برنج هندی و پاکستانی هجوم آوردهاند.
تنها استثنا، برنجهای ایرانی درجه دو و سه است که گاهی با قیمتهای ۲.۵ تا ۳.۵ میلیون تومان یافت میشوند، اما کیفیت پخت آنها معمولاً از برنج هندی ۱۱۲۱ هم پایینتر است.
کارشناسان بازار برنج معتقدند تا پایان اردیبهشت ماه، قیمت برنج خارجی تغییری محسوسی نخواهد داشت مگر اینکه:
نرخ ارز جهش جدیدی پیدا کند (که احتمال آن کم است اما صفر نیست)
کشور مبدأ محدودیت صادراتی اعمال کند (هند و پاکستان گاهی برای کنترل تورم داخلی، صادرات برنج را ممنوع یا مشروط میکنند)
فصل جدید برداشت برنج در ایران (که از مرداد شروع میشود) قیمت برنج ایرانی را کاهش دهد و فشار را از روی برنج خارجی بردارد
فعلاً بهترین زمان برای خرید، همین امروز است. نه نشانهای از کاهش قریبالوقوع قیمت دیده میشود و نه انتظار میرود افزایش ناگهانی رخ دهد.
۱. حتماً به تاریخ تولید و انقضا توجه کنید؛ برنج کهنه شده عطر و طعم خود را از دست میدهد.
۲. از فروشندگان معتبر خرید کنید؛ بازار برنج پر از تقلب است (مخلوط کردن برنج هندی درجه دو با درجه یک، یا مخلوط برنج پاکستانی با هندی ارزان).
۳. به کیسه ۱۰ کیلویی به عنوان واحد استاندارد توجه کنید؛ برخی فروشندگان قیمت را برای کیسه ۵ کیلویی اعلام میکنند تا عدد کوچکتر به نظر برسد.
۴. در خرید عمده (چند کیسه) تخفیف بگیرید؛ معمولاً فروشندگان عمده برای خرید ۵۰ کیلو به بالا، ۵ تا ۱۰ درصد تخفیف میدهند
قیمت برنج خارجی امروز ۲۶ اردیبهشت نشان میدهد که برنج هندی ۱۱۲۱ کارن ۲.۷۸ میلیون، هندی ۱۱۲۱ ساعی ۲.۹۵ میلیون، پاکستانی باسماتی ۳۸۶ سبوس دانه ۳.۱ میلیون و سوپر باسماتی دل و یزدان ۳.۷ میلیون تومان به فروش میرسند. برنج هندی گزینه اقتصادیتر و برنج پاکستانی انتخاب لوکستر برای مهمانیهاست. افزایش هزینههای واردات و نوسانات ارز، قیمتها را در ماههای اخیر بالا برده و بعید است در کوتاهمدت کاهش معناداری رخ دهد. اگر قصد خرید دارید، امروز بهترین روز است.
این گزارش بر پایه بررسیهای تحریریه اطلاع باما و مرور دادههای منتشرشده در رسانههای کشور تنظیم شده است.
Δ
